– Οι ηλιόσποροι είναι μια πραγματική πηγή θρεπτικών ουσιών.

– Οι ηλιόσποροι περιέχουν πολλές λιποδιαλυτές βιταμίνες – Α, Ε, D, καθώς και βιταμίνες της ομάδας Β.

– Απορροφώνται καλά από το έντερο χάρη στα λίπη που περιέχουν. Επίσης, τα σπόρια είναι πλούσια σε μέταλλα – μαγνήσιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, σίδηρο και φθόριο.

– Και διάφορα οξέα βοηθούν στη μείωση του επιπέδου χοληστερόλης στο αίμα.

– Τα σπόρια είναι ωφέλιμα για τις γυναίκες. Συμβάλλουν στην ομαλοποίηση του ύπνου και της ορμονικής ισορροπίας. Σε μέτριες ποσότητες μπορούν να καταναλωθούν ακόμη και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς ανακουφίζουν από την τοξίκωση.